Il Ristorante propone la Cena di Capodanno 2020

Menù di Capodanno Ristorante

APERITIVI

Ostriche

Prosciutto crudo al coltello

Formaggio e mostarda

Polpette di vitello

Crema di topinambur con nervetti e puntarelle

Crocchette di baccalà con salsa tacos

Seppioline in umido

Scampi al Mojito

Gamberi al Campari Orange

Carpaccio di salmone al Gin Tonic

 

A TAVOLA

Zuppa di cavolfiore tartare di gamberi, caviale e panna acida

Terrina d’anatra foie gras con chutney di mango, insalata di carciofi e radicchio e tartufo nero

Cannellone con astice e rosoline e salsa royale di crostacei

Tortelli di patate e taleggio, tartufo bianco e crema di zucca

 

Tataki di manzo spagnolo con tortino di patate e tartufo

 

Sinfonia di cioccolato

Compreso di franciacorta

Panettone e Caffè

 

Il tutto accompagnato da vini selezionati

 

Euro 100,00

 

Lo Staff del ristorante Casa Brusada augura alla gentile clientela Buon 2020

 



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