APERITIVO IN GIARDINO
Cotto alla brace al coltello
Formaggio Bastardo del Grappa
Tacos di bruscandoli
Polpettine di vitello con Sciopet
Salmone marinato asparagi e salsa tartara
Cappuccino zucchine, montasio e aringa
A TAVOLA
Crema di asparagi verdi con flan di formaggio
e giardino di erbette primaverili
Anelli di pasta croccante con ragù di coniglio
rosoline e crema di burrata
Tortelli di rape rosse ripieni di cacio e pepe
con morchelle e asparagi
Agnello e capretto in doppia cottura
con patate novelle e asparagi bianchi
Delizia Pasquale
Vini in abbinamento
Euro 90