Casa Brusada Ristorante
Casa Brusada Wines
Casa Brusada Grill
Casa Brusada Event
Ristorante Treviso Crocetta del Montello

Tradizione,

Stagionalità e

Creatività

si fondono in un connubio dal sapore unico

La nostra cucina, che intercetta tutti i frutti del territorio a partire dalle erbe spontanee e dai funghi, è fortemente ispirata dalla tradizione e legata alla stagionalità dei prodotti, ma è generosa di spunti creativi che divertono e soddisfano.

Menù
Ristorante
Ristoranti Treviso: Casa Brusada Montello

Antipasti

  • Delizia di zucca “Casa Brusada”
    €15
  • Terrina di faraona e pistacchio
    con mousse di foie gras al pepe e pere al Porto
    €18
  • Tartare di manzo, manzo marinato
    con chutney di mango e burro alle erbe
    €18
  • Crunch croccante con porchetta
    porcini e flan di formaggio
    €13
  • Crema di riso wasabi con capesante arrostite,
    burrata, pomodoro confit,
    e salsa royale di crostacei
    €14
  • Patate e rape rosse con salmerino marinato,
    anguilla affumicata e sambuco
    €14

Primi Piatti

  • Cannellone croccante con radicchio di Treviso,
    zucca fondente e gamberi in ceviche
    €15
  • Tortelli di patate con crema di zucca
    funghi barboni e tartufo nero
    €16
  • Ravioli del plin con topinambur
    finferli e sugo d’arrosto
    €13
  • Gnocchi di patate con trippa di baccalà
    peperoni piquillo e gel di mojito
    €14
  • Pappardelle al farro integrale
    con ragù della casa e porcini
    €14
  • Tagliatelle in bianco con acciughe del Cantabrico
    e bottarga di tonno
    €16

Secondi Piatti

  • Costolette d’agnello
    €25
  • Guancia di vitello Casa Brusada
    €25
  • Tutti i piatti alla griglia sono accompagnati da verdura
  • Coscia d’oca confit
    con radicchio e mostarda di zucca
    €25
  • Costata di Sorana
    € 7,00 l'etto
  • Costata di Frisona Gallega Spagna
    € 9,00 l'etto
  • Costata di Fassona Piemontese Oberto
    € 7,00 l’etto
  • Costata di Manzetta Prussiana
    € 7,00 l'etto
  • Wagyu Kagoshima Ribeye A5 Japan (120 gr)
    € 56
  • Costata di Sorana Danese
    € 8,00 l'etto
  • Costata Sashi Finlandese
    € 8,00 l'etto
  • Tomahawk Black Angus Irlandese
    € 7,00 l'etto

Piatti con il tartufo bianco e nero

  • Patanegra con insalata di barboni
    formaggio Cabrales, acciughe del Cantabrico e tartufo nero
    €26
  • Lasagnetta croccante con porcini e formaggio di malga
    €13
  • Tagliolini 30 tuorli con funghi barboni e tartufo nero
    €22
  • Mignon di filetto alla Rossini con scaloppa
    di foie gras, finferli e tartufo nero
    €40

Dolci e Dessert

  • Sinfonia di cioccolato
    €7
  • I classici “Casa Brusada“ Tiramisù, Crostata di mele
    e gelato alla crema e frutti di bosco
    €7
  • Zuppa di frutta con semifreddo al mango e sorbetto
    ai frutti rossi
    €7
  • Il nostro Tiramisù estivo
    €7
  • Sandwich di ananas e cocco con crumble all’uva passa
    €7
  • Sfera di cioccolato bianco con mousse di lamponi
    €7
  • Panna cotta al maraschino con fragole macerate
    €7

I nostri Sgropponi

  • Lime, basilico e limoncello
    €4
  • Pistacchio e amaretto di Saronno e crumble di pistacchi
    €4
  • Mirtillo e crema di cassis
    €4
  • Caffè, Baileys e estratto di vaniglia
    €4

Un calice di vino dolce...

  • Fiori d’arancio Colli Euganei
    €3 al calice
  • Marzemino di Refrontolo passito Astoria
    €3 al calice
  • Ultimo Manzoni Sutto
    €3 al calice
  • Recioto della Valpolicella
    €5 al calice

  • APERITIVO IN GIARDINO Cotto alla brace Puzzone di Moena Scampi al mojito e asparagi Cappuccino di seppie e bottarga Cavolfiore,......

    09 marzo, 2024

  • APERITIVO Tacos di baccalà e patate Cappuccino di seppie e bottarga Frollino di foie gras con susine A TAVOLA Minestrone......

    02 febbraio, 2024

  • Natale ’23 a Casa Brusada Aperitivo di benvenuto Patate seppie e caviale di acciughe Nervetti puntarelle e sedano rapa Cappuccino......

    08 dicembre, 2023

PRENOTA UN TAVOLO

In esecuzione del Nuovo Regolamento UE 679/2016, riguardante il trattamento dei dati personali, dichiaro di aver letto apposita informativa e fornisco il consenso al trattamento dei miei dati personali.

Per rimuoversi ==> clicca qui

Dichiaro di aver letto e accettato l'informativa sulla privacy.

Cortesemente attendi una risposta di conferma prenotazione

Cucina veneta del territorio Montello Ristorante

“Una cucina sana, dedita alla ricerca, selezione ed esaltazione della materia prima.”

“Il mio viaggio nei sapori ha origine nella natura. I buoni prodotti della terra, la genuinità delle materie prime, l’autenticità dei sapori e dei profumi. La mia ispirazione deriva dal territorio. “

Marco Pincin
Casa brusada ristorante montello crocetta treviso provincia
“Cucinare è comunicare,
è creatività,
è spontaneità,
è una continua sfida”
WhatsApp Chat
Invia tramite WhatsApp