La Cena del Tartufo
APERITIVO IN PIEDI Cotto al tartufo Pecorino toscano al tartufo nero Scampi marinati con tartufo nero e polvere di lentis......
12 novembre, 2024La nostra cucina, che intercetta tutti i frutti del territorio a partire dalle erbe spontanee e dai funghi, è fortemente ispirata dalla tradizione e legata alla stagionalità dei prodotti, ma è generosa di spunti creativi che divertono e soddisfano.
APERITIVO IN PIEDI Cotto al tartufo Pecorino toscano al tartufo nero Scampi marinati con tartufo nero e polvere di lentis......
12 novembre, 2024APERITIVO IN GIARDINO Cotto alla brace al coltello Formaggio Bastardo del Grappa Tacos di bruscandoli Polpettine di vitello con Sciopet......
09 marzo, 2024APERITIVO Tacos di patate e funghi barboni Cappuccino di zucca e Montasio Crema di cavolfiore, aringa e caviale di acciuga......
02 febbraio, 2024“Il mio viaggio nei sapori ha origine nella natura. I buoni prodotti della terra, la genuinità delle materie prime, l’autenticità dei sapori e dei profumi. La mia ispirazione deriva dal territorio. “